mercredi, 25 juin 2008
Des goûts et des couleurs…
Après des mois de contraintes alimentaires, pour se rapprocher d'une alimentation dite "équilibrée" (à noter la fréquente prononciation "équilibraie"). Après tant de repas à essayer d'ingurgiter des légumes horriblement amers, sans parler de leur rédhibitoire couleur verte, celle du poison ; tenter d'avaler aussi du pois(s)on à l'infecte odeur proche de celle de la putréfaction… enfin la confection d'un gâteau pour mefepeme et la soirée lecture dans son atelier !
Belles couleurs et belles textures, enfin ! 
Fromage de chèvre frais, mêlé de sucre et de jaunes d'œuf… 
L'ajout d'un peu de farine… 
Blanc d'œufs en neige… 
Il s'agit d'un tourteau fromager, spécialité de la région niortaise (non, je ne suis pas de là-bas).
23:55 Écrit par kl loth dans formes & couleurs | Lien permanent | Commentaires (10) | Tags : nourriture, dessert, gâteau, alimentation, couleur, texture, jaune | 
Commentaires
Écrit par : michel jeannès | dimanche, 29 juin 2008
commentin : que voilà enfin une alimentation équilibérée à s'en faire péter les braies!
Écrit par : michel jeannès | dimanche, 29 juin 2008
http://www.chabichou.tm.fr/fr/lexique.htm
Écrit par : michel jeannès | dimanche, 29 juin 2008
http://www.cnap.culture.gouv.fr/index.php?page=presentation&rep=listeAnnuaire&type=detail&idInstitution=342&idEvenement=8654&evenement=-safari-historico-gastronomique-en-poitou-charentes
Écrit par : michel jeannès | dimanche, 29 juin 2008
J'aimerais bien voir ce que Glen Baxter a fait du tourteau fromager !
Écrit par : kl loth | lundi, 30 juin 2008
Écrit par : kl loth | lundi, 30 juin 2008
Certainly an hérésy
for the 2-sévrien
car pour qui
a l'âme à Melle
"Chabichoux ou rien!"
mais ni vain ni connain
pour le léonain bon tain
nourri d'ordinain
c'est du moins su et sain
au sablier de ta peur.
Écrit par : michel jeannès | lundi, 30 juin 2008
http://dictionnaire.sensagent.com/CHABICHOU/fr-fr/
Quand au tourteau fromager, je ne retrouve pas l'image mais ai en souvenir un savoureux tireur au pigeon d'argile et une envolée de tourteaux.
Écrit par : michel jeannès | lundi, 30 juin 2008
"Quand j'étais petit, je n'étais pas grand" qui continue par "J'avais des culottes en froimage blanc..." et "je montrais mon cul à tous les passants"...
On en trouve trace à cette adresse, dans le floklore du Forez, ce qui nous éloigne des 2 chèvres:
http://patois.vivant.free.fr/Xavier%20Marcoux.html
L'artiste François Morellet a ainsi intitulé l'une de ses dernières expositions à l'ARC:
"Quand j'étais petit je ne faisais pas grand", sans en faire pour autant tout un fromage.
Plus d'infos:http://www.artfacts.net/index.php/pageType/artistInfo/artist/119
Écrit par : michel jeannès | lundi, 30 juin 2008
une coquille dans mon commentaire, un coup d'L dans le folklore, faut le clôre sans faux col.
Écrit par : michel.jeannès | jeudi, 03 juillet 2008
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