Tectocolibrinique du pain d'épices (Hozan Kebo)

"sorry ! mais je n'ai pas pu le retenir !!!!!!" (Hozan Kebo)

(cliquer sur la vignette pour voir l'image en plus grand)

La tectonique des plaques

Juste un pain d'épices dans un moule à charlotte… (cf. recette)

© kl loth 2009

Cœur de sable, cœur sablé !

Ça y est !
Voici ma nouvelle carte postale éditée au sein du réseau artistique cARTed, sur le thème des châteaux de sable et des amours de vacances…

« cœur de sable, cœur sablé » (2009)
carte postale éditée  en noir et blanc à 500 exemplaires, juillet 2009
10,5 x 15 cm
éd. cARTed

à voir en plus grand sur kl-loth.com

© kl loth 2009

Des goûts et des couleurs…

Après des mois de contraintes alimentaires, pour se rapprocher d'une alimentation dite "équilibrée" (à noter la fréquente prononciation "équilibraie"). Après tant de repas à essayer d'ingurgiter des légumes horriblement amers, sans parler de leur rédhibitoire couleur verte, celle du poison ; tenter d'avaler aussi du pois(s)on à l'infecte odeur proche de celle de la putréfaction… enfin la confection d'un gâteau pour mefepeme et la soirée lecture dans son atelier !

Belles couleurs et belles textures, enfin !

Fromage de chèvre frais, mêlé de sucre et de jaunes d'œuf…

L'ajout d'un peu de farine…

Blanc d'œufs en neige…

Il s'agit d'un tourteau fromager, spécialité de la région niortaise (non, je ne suis pas de là-bas). 

Le pain d'épices de kl loth

Une petite friandise pour cette période hivernale...

- 250 g de farine
- 250 g de miel au goût corsé
- 15 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- garam masala (mélange d'épices)
- une pincée de sel
- écorce d'orange confite

Délayer le miel dans le lait chaud, ajouter le beurre fondu, une cuillérée bien remplie de garam masala, la pincée de sel et la levure. Mélanger !
Rajouter la farine progressivement. Mélanger !
Incorporer l'écorce d'orange confite coupée en petits morceaux.
Faire cuire dans un moule à cake beurré, 40-45 minutes environ à thermostat 5.

(le garam masala que j'ai utilisé provient de la maison Bahadourian à Lyon)