Le pain d'épices de kl loth

Une petite friandise pour cette période hivernale...

- 250 g de farine
- 250 g de miel au goût corsé
- 15 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- garam masala (mélange d'épices)
- une pincée de sel
- écorce d'orange confite

Délayer le miel dans le lait chaud, ajouter le beurre fondu, une cuillérée bien remplie de garam masala, la pincée de sel et la levure. Mélanger !
Rajouter la farine progressivement. Mélanger !
Incorporer l'écorce d'orange confite coupée en petits morceaux.
Faire cuire dans un moule à cake beurré, 40-45 minutes environ à thermostat 5.

(le garam masala que j'ai utilisé provient de la maison Bahadourian à Lyon)